Karjalanpaisti
14,95 € / kg
Palapaistia. puolet possua, puolet nautaa. Erinomainen pataruoka arkeen ja juhlaan.
Naudan ”Burger” jauheliha 15–20 %
10,95 € / kg
Erinomainen mm. lihapulliin, pihveihin, murekkeeseen. Liha jauhetaan naudan etuselästä.
Nauta-Sika jauheliha n. 13%
8,95 € / kg
50 % nautaa, 50 % sikaa. Soveltuu lähes kaikkeen ruoanlaittoon.
Naudan Kulmapaisti 5-7kg (Hyllytuote)
11,95 € / kg
Valmiiksi "kalvottuja" paisteja tiskistä 15,95€/kg. Erinomainen kuivalihaksi, palapaistiksi sekä savustukseen.
Naudan Pakaste Sydän (Laatikoittain)
3,99 € / kg
Noin 11kg / laatikko. Erittäin hyvä ja suosittu tuote kevään kuivaliha sesonkiin.
Karitsan patalihat (Meri-Lapin Karitsaa)
17,95 € / kg
Etuselkä, lapa, niska. Maukasta haudutettavaa pataruokaa.
Hevosen jauheliha n. 5 % (Pieni Erä!)
7,95 € / kg
Tilaustuote. Vähärasvainen, riistamainen maku.
Poron Lapakäristys (Tannilan Porotuote)
33,95 € / kg
Pakaste. Todella maukas, vaatii pidemmän haudutusajan kuin Paistikäristys. Valmistuu kuitenkin 1-2 tunnissa.
Kirjolohifile
19,90 € / kg
Kotimaista kirjolohta. Laita pannulla, uunissa, graavaa tai savusta.
Pannusiika
16,90 € / kg
Suomustettu pieni siika, pää poistettu. Todella maukas pannulla paistettuna esim. kevyesti leivitettynä.
Muikku (Kuusamo)
5,99 € / kg
Vaihtelevasti paikallista maivaa eli merimuikkua ja muikkua suomen järvistä.
Jauhettu hauki (pakaste)
14,90 € / kg
Pihvit, pullat, murekkeet. Tästä ne saa kätevästi. Vacumiin pakastettuna n.0,5kg/pkt.
Made (Nyljetty)
19,90 € / kg
Talven sesonkituote. Keittovalmiiksi käsiteltyä tuoretta paikallista madetta.
Savustettu Ahven
9,95 € / kg
Sous Vide Ripsiluut
13,95 € / kg
Esikypsennettyjä ja maustettuja ribsiluita. Grillaa vain pinnat ja nauti mureasta lihasta. Valmistusaika 15min.
Muut tuoteryhmät
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Aamuisin graavattua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Valikoimissamme on mm. tuoretta karitsaa ja poronkäristystä pakasteena sekä muita porotuotteita ympäri vuoden, sesonkien mukaan saatavilla myös tuoretta poroa. Siipikarjaa ilman mausteita tai marinoimme sen meillä valmiiksi. Tilauksesta hyvä valikoima lammasta sekä erikoisempiakin lihoja kannattaa kysyä.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.