Karjalanpaisti
14,95 € / kg
Palapaistia. puolet possua, puolet nautaa. Erinomainen pataruoka arkeen ja juhlaan.
Naudan jauheliha n. 10%
11,95 € / kg
Erinomainen esim. keittoihin, laatikkoruokiin, taco- tai tortillatarpeiksi.
Naudan Jauheliha 20 %
11,95 € / kg
Erinomainen mm. lihapulliin, pihveihin, burgereihin ja murekkeeseen. Liha jauhetaan naudan mm. etuselästä sekä muista tarpeeksi rasvaa sisältävistä osista.
Naudan Kulmapaisti 5-7kg (Hyllytuote)
11,95 € / kg
Valmiiksi "kalvottuja" paisteja tiskistä 14,95€/kg. Erinomainen kuivalihaksi, palapaistiksi sekä savustukseen.
Naudan sisäfilepalat (Rajoitetusti)
29,95 € / kg
Takuumureita päätypaloja kokonaisesta sisäfileestä. Paras vaihtoehto vartaisiin. Onnistuu myös paistaa sellaisenaan.
Porsaan Ripsiluut
8,95 € / kg
Todella suosittu tuote grilliin tai uuniin. Vaatii parin tunnin kypsentämisen. Saatavilla myös esikypsennettynä, jolloin vaatii vain n. 15 min grillauksen. Saatavilla myös maustettuna. Katso resepti
Porsaanleike (naturel/meillä maustettu)
14,95 € / kg
Paistovalmis sellaisenaan, nopeaa ja helppoa. Ulkofileestä valmistettu "lehtipihvi". Naturel tai meillä maustettu!
Karitsan patalihat (Meri-Lapin Karitsaa)
17,95 € / kg
Etuselkä, lapa, niska. Maukasta haudutettavaa pataruokaa.
Merikirjolohi
14,90 € / kg
Kotimaista kasvatettua kirjolohta. Parhaimmillaan kokonaisena savustettuna tai uunissa laitettuna. Laitamme fileiksi tarvittaessa.
Nieriäfile
24,90 € / kg
Nieriäfile on parhaimmillaan pannulla paistettuna. Paista nahkapuolelta melkein kypsäksi ja käännä hetkeksi, nahka paistuu mukavan rapsakaksi ja se on herkullinen syötäväksi.
Kuha
16,90 € / kg
Tuoretta kotimaista kuhaa. Fileointi kuuluu palveluun kokonaisen kalan ostajalle.
Ahvenfile
32,90 € / kg
Paikallista lähikalaa. Paista sellaisenaan pannulla voissa tai leivitä mielesi mukaan.
Pannusiika
16,90 € / kg
Suomustettu pieni siika, pää poistettu. Todella maukas pannulla paistettuna esim. kevyesti leivitettynä.
Muikku / Maiva
6,90 € / kg
Vaihtelevasti paikallista maivaa eli merimuikkua ja muikkua suomen järvistä.
Norssi (kuore)
4,95 € / kg
Norssi eli kuore on yksi parhaimmista kaloista friteeraukseen. Hyvää myös pannulla paistaen tai savustettuna. Uunissa kuivaamalla tästä saa hyvää retkievästä.
Silakka
4,95 € / kg
Hyvä kala savukala kapakala makupala eipä voita ihanoita silakoita vilakoita, merivettä perunoita sekaan suolaan hiukan voita se on mitä parhainta sapuskaa. Niimpä, silakka on monipuolinen ruokakala vaikka pannulla paistaisi.
Jauhettu hauki (pakaste)
16,90 € / kg
Pihvit, pullat, murekkeet. Tästä ne saa kätevästi. Vacumiin pakastettuna n.0,5kg/pkt.
Made (Nyljetty)
16,90 € / kg
Talven sesonkituote. Keittovalmiiksi käsitelty, pyyntipäivänä vacumiin pakattu ja pakastettu.
Talon Kylmäsavulohi
29,90 € / kg
Meillä tehty kylmäsavulohi valmistetaan ensin graavamalla file jonka jälkeen savustetaan 24-48h(riippuen fileen koosta) miedossa leppäsavussa. Herkullista syötävää.
Kylmäsavuhauki
29,90 € / kg
Talon oma kylmäsavuhauki. Graavattu, kylmäsavustettu ja pidetty vähintään viikon pakastimessa jotta on takuulla turvallista syödä.
Muut tuoteryhmät
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Aamuisin graavattua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Valikoimissamme on mm. tuoretta karitsaa ja poronkäristystä pakasteena sekä muita porotuotteita ympäri vuoden, sesonkien mukaan saatavilla myös tuoretta poroa. Siipikarjaa ilman mausteita tai marinoimme sen meillä valmiiksi. Tilauksesta hyvä valikoima lammasta sekä erikoisempiakin lihoja kannattaa kysyä.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.