Naudan jauheliha n. 10%
12,95 € / kg
Erinomainen esim. keittoihin, laatikkoruokiin, taco- tai tortillatarpeiksi.
Naudan jauheliha 20 %
12,95 € / kg
Erinomainen mm. lihapulliin, pihveihin, burgereihin ja murekkeeseen. Liha jauhetaan naudan mm. etuselästä sekä muista tarpeeksi rasvaa sisältävistä osista.
Karjalanpaisti
15,95 € / kg
Palapaistia. puolet possua, puolet nautaa. Erinomainen pataruoka arkeen ja juhlaan. Katso resepti
Naudan potkapihvi (Osso Buco)
12,95 € / kg
Pitkän haudutusajan vaativa ja erittäin maukas luullinen pihviliha. Erinomainen sienirisoton kanssa.
Naudan rasva
4,95 € / kg
Erittäin tehokas lisäravinto metsästykoirille. Sopii myös lisärasvaksi makkaroihin sekä kynttilöiden ja saippuan valmistukseen. Pakastetuote. Noin 1kg/pkt
Kananpojan Paistileike
10,95 € / kg
Soveltuu nyhtökanaan (pulled chicken), grillaukseen ja pannulla paistamiseen. Katso resepti
Porsaan Sous Vide Ribs (Hyllytuote)
13,95 € / kg
Esikypsennetyt & maustetut ribsit . Grillaa vain pinnat ja nauti mureasta lihasta. Valmistusaika n.15min. Paista uunissa (225°C ), grillissä tai paistinpannulla.
Lohifile & -medaljonki " D " (Norja)
24,90 € / kg
Takuutuoretta lohta Norjasta! Käsityönä leikattua siistiä filettä isoista yli 5kg kaloista. D-leikkuussa poistamme ruodot ja trimmaamme rasvaa vähemmäksi.
Kirjolohi (ilmainen fileointi)
12,90 € / kg
Laadukkainta & vastuullisesti Suomessa kasvatettua kirjolohta. Parhaimmillaan kokonaisena savustettuna tai uunissa laitettuna. Laitamme fileiksi tarvittaessa.
Kirjolohifile
24,90 € / kg
Laadukasta & vastuullisesti kasvatettua kirjolohta Suomen vesistöistä. Laita pannulla, uunissa, graavaa tai savusta.
Siika II (kasvatettu)
19,95 € / kg
Tuoretta paikallista siikaa, 400-800g. Fileointi ja graavaus kaupanpäälle.
Ahvenfile (pakaste n.500g/pkt)
29,90 € / kg
Paikallista lähikalaa suoraan kalastajalta. Pyyntipäivänä fileoitu & pakastettu vacumiin. Paista sellaisenaan pannulla voissa tai leivitä mielesi mukaan.
Siikafile
29,90 € / kg
Suomustettuna pannuvalmiiksi tai suomuineen graavattavaksi jolloin siivuttaminen käy helpommin. Paikallista merisiikaa.
Frittimuikut / -norssit
3,95 € / annos
Rapeaksi friteerattuja kaloja. Saatavilla myös dippi kylkeen +1€
Graavilohisiivut
39,90 € / kg
Sokerisuolattua tuoretta lohta siivutettuna.
Muut tuoteryhmät
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Savustettua, loimutettua, graavattua & kylmäsavustettua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Valikoimissamme on mm. tuoretta karitsaa ja poronkäristystä pakasteena sekä muita porotuotteita ympäri vuoden, sesonkien mukaan saatavilla myös tuoretta poroa. Siipikarjaa ilman mausteita tai marinoimme sen meillä valmiiksi. Tilauksesta hyvä valikoima lammasta sekä erikoisempiakin lihoja kannattaa kysyä.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.