Nauta-Sika Jauheliha n.13%
9,95 € / kg
50% nautaa 50% porsasta, soveltuu lähes kaikkeen ruoanlaittoon.
Ylämaankarjan jauheliha 10%
13,95 € / kg
Ylämaankarjan pihvilihan aromikas maku ns. riistan maku, syntyy ruokinnan perustumisesta laiduntamiseen ja korsirehuun, sekä pitkästä kasvatusajasta. Ylämaankarjan naudan kasvatuksessa koko ketju, laitumelta lautaselle keskittyy parhaan mahdollisen laadun ja maun aikaansaamiseen. Eläimen vapaa liikkuminen ja luontainen aktiivisuus aina teuraskypsyyteen asti, muokkaavat sen omaa rasvakudosta pehmeäksi, parantaen ylämaankarjan naudanlihan makua ja mureutta.
Naudan jauheliha 10% Kujalan Tila
13,95 € / kg
Maukas jauheliha yleiskäyttöön. Luonnonlaidunlihaa hailuodosta.
Naudan jauheliha 20% Kujalan Tila
13,95 € / kg
Erittäin maukas. Lihapulliin, pihveihin sekä burgereihin. Luonnonlaidunlihaa hailuodosta.
Naudan kulmapaisti (Kalvottu)
15,95 € / kg
Hyllytuotteena kokonainen paisti (5-7kg) 12,50€/kg, Valmiiksi "kalvottuja" paisteja tiskistä 15,95€/kg. Erinomainen kuivalihaksi, palapaistiksi sekä savustukseen.
Naudan pakaste sydän (Laatikoittain)
3,99 € / kg
Noin 10kg / laatikko. Erittäin hyvä ja suosittu tuote kevään kuivaliha sesonkiin. Varmista saatavuus.
Karitsan Patalihat (Meri-Lapin Karitsaa)
17,95 € / kg
Etuselkä, lapa, niska. Maukasta haudutettavaa pataruokaa.
Hevosen Jauheliha n. 5 %
9,95 € / kg
Pyrimme pitämään pieniä eriä saatavilla myymälämme pakaseesta. Kesällä saatavuus heikkoa. Vähärasvainen, riistamainen maku.
Lohifile & -medaljonki " D " (Norja)
29,90 € / kg
Takuutuoretta lohta Norjasta! Käsityönä leikattua siistiä filettä isoista yli 5kg kaloista. D-leikkuussa poistamme ruodot ja trimmaamme rasvaa vähemmäksi.
Lohikuutiot
29,90 € / kg
Keittovalmiita kuutioita tuoreesta lohesta.
Lohen ruodot
2,95 € / kg
Liemitarpeiksi tai sellaisenaan paistettuna.
Kirjolohi (ilmainen fileointi)
12,90 € / kg
Laadukkainta & vastuullisesti Suomessa kasvatettua kirjolohta. Parhaimmillaan kokonaisena savustettuna tai uunissa laitettuna. Laitamme fileiksi tarvittaessa.
Kirjolohifile
24,90 € / kg
Laadukasta & vastuullisesti kasvatettua kirjolohta Suomen vesistöistä. Laita pannulla, uunissa, graavaa tai savusta.
Ahvenfile (pakaste n.500g/pkt)
29,90 € / kg
Paikallista lähikalaa suoraan kalastajalta. Pyyntipäivänä fileoitu & pakastettu vacumiin. Paista sellaisenaan pannulla voissa tai leivitä mielesi mukaan.
Graavilohisiivut
42,90 € / kg
Sokerisuolattua tuoretta lohta siivutettuna.
Muut tuoteryhmät
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Savustettua, loimutettua, graavattua & kylmäsavustettua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Valikoimissamme on mm. tuoretta karitsaa ja poronkäristystä pakasteena sekä muita porotuotteita ympäri vuoden, sesonkien mukaan saatavilla myös tuoretta poroa. Siipikarjaa ilman mausteita tai marinoimme sen meillä valmiiksi. Tilauksesta hyvä valikoima lammasta sekä erikoisempiakin lihoja kannattaa kysyä.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.