Naudan välikyljys (entrecote)
24,95 € / kg
Mehukas, soveltuu erinomaisesti grillaukseen. Pihveinä tai palana.
Naudan Jauheliha 10% Kujalan Tila
12,95 € / kg
Maukas jauheliha yleiskäyttöön.
Nauta-Sika jauheliha n. 13 %
8,95 € / kg
50% nautaa 50% sikaa, soveltuu lähes kaikkeen ruoanlaittoon.
Porsaan kassler
7,95 € / kg
Niska, kokonaisena uunissa haudutellen tai pihveinä grilliin. Sopii myös erinomaisesti pulled porkiin. Palana tai pihveinä. Katso resepti
Karitsan jauheliha n. 20 % (Luomu)
14,95 € / kg
Sopivasti rasvaisesta karitsan jauhelihasta saat esim. maukkaat lihapullat tuomaan vaihtelua arkeen.
Karitsan patalihat (Luomu)
17,95 € / kg
Etuselkä, lapa, niska. Maukasta haudutettavaa pataruokaa.
Kotimainen merikirjolohi
9,95 € / kg
Kotimaista kasvatettua kirjolohta. Parhaimmillaan kokonaisena savustettuna tai uunissa laitettuna. Laitamme fileiksi tarvittaessa.
Kirjolohifile
14,90 € / kg
Kotimaista kirjolohta. Laita pannulla, uunissa, graavaa tai savusta.
Kuhafile
29,90 € / kg
Siistiä pannuvalmista filettä, paista voissa ja nauti herkullisesta kalasta. Kotimaista kuhaa.
Ahvenfile
23,90 € / kg
Paikallista lähikalaa. Paista sellaisenaan pannulla voissa tai leivitä mielesi mukaan.
Siikafile
24,90 € / kg
Suomustettuna pannuvalmiiksi tai suomuineen graavattavaksi jolloin siivuttaminen käy helpommin. Paikallista merisiikaa.
Muikku / Maiva (perattu)
4,95 € / kg
Pannuvalmis! Pyörittele esim.ruisjauhoissa ja paista voissa. Vaihtelevasti paikallista maivaa eli merimuikkua ja muikkua suomen järvistä.
Loimulohifile
24,90 € / kg
Graavattu siikafile
29,90 € / kg
Sokerisuolattua siikaa. Lisää halutessasi esim tilliä, punasipulia ja punapippuria, anna maustua muutama tunti ja leikkaa ohuita siivuja leivälle.
Muut tuoteryhmät
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Aamuisin graavattua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Valikoimissamme on mm. tuoretta karitsaa ja poronkäristystä pakasteena sekä muita porotuotteita ympäri vuoden, sesonkien mukaan saatavilla myös tuoretta poroa. Siipikarjaa ilman mausteita tai marinoimme sen meillä valmiiksi. Tilauksesta hyvä valikoima lammasta sekä erikoisempiakin lihoja kannattaa kysyä.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.