Lihat & kalat
Kala & merenelävät
Tuoreessa kalassa fileointi sekä graavaus kuuluu palveluun.
Tuotteiden saatavuus voi vaihdella. Pidätämme oikeuden hintojen muutoksiin.
Kasvatetut kalat
Lohi 1-2kg (Norja) ERÄ!
Tuoretta lohta pohjois-norjasta. Fileointi kaupanpäälle.
Lohifile & -medaljonki " D " (Norja)
24,90 € / kg
Takuutuoretta lohta Norjasta! Käsityönä leikattua siistiä filettä isoista yli 5kg kaloista. D-leikkuussa poistamme ruodot ja trimmaamme rasvaa vähemmäksi.
Lohikuutiot
29,90 € / kg
Keittovalmiita kuutioita tuoreesta lohesta.
Lohisuikale (pakaste)
16,00 € / kg
Lohen eväpalat
4,95 € / kg
Liemitarpeiksi tai sellaisenaan paistettuna / savustettuna. Herkullisia myös grillattuna!
Lohen ruodot
2,95 € / kg
Liemitarpeiksi tai sellaisenaan paistettuna.
Kirjolohi (ilmainen fileointi)
14,90 € / kg
Laadukkainta & vastuullisesti Suomessa kasvatettua kirjolohta. Parhaimmillaan kokonaisena savustettuna tai uunissa laitettuna. Laitamme fileiksi tarvittaessa.
Kirjolohifile
19,90 € / kg
Laadukasta & vastuullisesti kasvatettua kirjolohta Suomen vesistöistä. Laita pannulla, uunissa, graavaa tai savusta.
Taimen
Varmista saatavuus.
Nieriä
18,90 € / kg
Nieriä on parhaimmillaan kokonaisena uunissa laitettuna, savustettuna tai fileinä pannulla paistettuna. Laitamme fileiksi tarvittaessa.
Nieriäfile
29,90 € / kg
Nieriäfile on parhaimmillaan pannulla paistettuna. Paista nahkapuolelta melkein kypsäksi ja käännä hetkeksi, nahka paistuu mukavan rapsakaksi ja myös se on herkullinen syötäväksi. Voi toki laittaa uunissakin sekä on erinomainen myös graavattuna.
Siika II (kasvatettu)
22,90 € / kg
Tuoretta paikallista siikaa, 400-800g. Fileointi ja graavaus kaupanpäälle.
Siikafile
36,90 € / kg
Tuoretta suomalaista siikaa fileenä. Graavaus kaupanpäälle.
Luonnonkalat
Lohifile (Perämeri)
29,90 € / kg
Tuoretta perämereltä pyydettyä lohta paikallisilta kalastajilta. Kesän sesonkituote. Savusta, grillaa, paista pannulla tai laita uunissa.
Kuha (perattu)
18,90 € / kg
Tuoretta kuhaa suomen vesistöistä. Fileointi kuuluu palveluun kokonaisen kalan ostajalle.
Kuhafile
36,90 € / kg
Siistiä pannuvalmista filettä, paista voissa ja nauti herkullisesta kalasta. Pyydettäessä teemme fileet ruodottomiksi. Kotimaista kuhaa.
Haukifile
16,90 € / kg
Paikallista kalaa. Parhaimmillaan voissa paistettuna leivityksellä tai ilman. Hyvää kalaa friteeraukseen.
Ahven (perattu)
11,90 € / kg
Paikallista ahventa. Todella maukas kansalliskalamme. Kokonaisena savustettuna parhaimmillaan.
Ahvenfile
36,90 € / kg
Paikallista lähikalaa. Paista sellaisenaan pannulla voissa tai leivitä mielesi mukaan.
Ahvenfile (pakaste n.500g/pkt)
29,90 € / kg
Paikallista lähikalaa suoraan kalastajalta. Pyyntipäivänä fileoitu & pakastettu vacumiin. Paista sellaisenaan pannulla voissa tai leivitä mielesi mukaan.
Siikafile
36,90 € / kg
Suomustettuna pannuvalmiiksi tai suomuineen graavattavaksi jolloin siivuttaminen käy helpommin. Paikallista merisiikaa.
Siika I (yli 800 g)
Siika II (400–800 g)
16,90 € / kg
Tuoretta paikallista merisiikaa. Fileointi kaupanpäälle. Kokonaisena uuniin tai savustukseen.
Siika III (200–400 g)
14,90 € / kg
Tuoretta paikallista merisiikaa. Fileointi kaupanpäälle. Kokonaisena uuniin tai savustukseen, fileinä paistinpannulle tai graavikalaksi.
Siika IV (alle 200 g)
12,90 € / kg
Pikkusiika eli karisiika. Maukas kala savustettuna, pannulla paistettuna, tai tikussa nuotiolla loimutellen. Myös helppoa grillattavaa ja uunissakin hyvää tulee!
Pannusiika
18,90 € / kg
Suomustettu pieni siika, pää poistettu. Todella maukas pannulla paistettuna esim. kevyesti leivitettynä.
Maiva (Merimuikku)
9,95 € / kg
Tuoretta paikallista maivaa eli merimuikkua.
Maiva (Perattu)
12,90 € / kg
Pannuvalmis! Pyörittele esim.ruisjauhoissa ja paista voissa. Vaihtelevasti paikallista maivaa eli merimuikkua ja muikkua suomen järvistä.
Muikku
9,95 € / kg
Tuoretta muikkua Suomen järvistä. Varmista saatavuus myymälästä.
Muikku (perattu)
12,90 € / kg
Tuoretta muikkua suomen järvistä paistovalmiiksi perattuna.
Norssi (Kuore)
Norssi eli kuore on yksi parhaimmista kaloista friteeraukseen. Hyvää myös pannulla paistaen tai savustettuna. Uunissa kuivaamalla tästä saa hyvää retkievästä.
Norssi (kuore) perattu
Norssi eli kuore on yksi parhaimmista kaloista friteeraukseen. Hyvää myös pannulla paistaen tai savustettuna. Uunissa kuivaamalla tästä saa hyvää retkievästä.
Silakka
4,95 € / kg
Hyvä kala savukala kapakala makupala eipä voita ihanoita silakoita vilakoita, merivettä perunoita sekaan suolaan hiukan voita sehän se on nuottamiehen sapuskaa. Niimpä, silakka on monipuolinen ruokakala vaikka pannulla paistaisi.
Silakkafile
14,90 € / kg
Silakkapihvit voissa paistettuna ovat herkullisia. Suutarinlohen raaka-aineeksi.
Särki
2,95 € / kg
Tuoretta paikallista särkeä lähialueen kalastajilta. Sopii hyvin pataan tai säilykkeeksi sillä ruotoisuuden vuoksi vaatii pitkän haudutusajan jotta ruodot pehmenevät.
Särki (käsitelty)
12,90 € / kg
Käyttövalmiiksi käsitelty särki. Tee haluamasi kastike ja hauduttele pehmeäksi tai säilö purkkiin.
Säynävä
4,95 € / kg
Kokonaisena uuniin tai grilliin.
Jauhettu säynäväfile (tuore/pakaste)
12,90 € / kg
Ekotuote! Herkulliset pullat, murekkeet, pihvit tai pannulla laittaen jauhelihan tapaan.
Lahna
4,95 € / kg
Savustukseen tai uunissa hiljalleen kypsytellen. Lahna on todella maukas kala. Mitä isompi kala, sitä helpompi ruotia!
Jauhettu hauki (pakaste)
18,90 € / kg
Pihvit, pullat, murekkeet. Tästä ne saa kätevästi. Vacumiin pakastettuna n.0,5kg/pkt.
Turskan seläke (kysy saatavuus)
26,90 € / kg
Made (Nyljetty)
19,90 € / kg
Talven sesonkituote. Keittovalmiiksi käsitelty, pyyntipäivänä vacumiin pakattu ja pakastettu.
Muut tuoteryhmät
Tarjoukset
Vaihtuvissa tarjouksissa pyrimme huomioimaan ajankohtaiset sesonkituotteet ja paikallisten kalastajien saaliit.
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Valikoimissamme on mm. tuoretta karitsaa ja poronkäristystä pakasteena sekä muita porotuotteita ympäri vuoden, sesonkien mukaan saatavilla myös tuoretta poroa. Siipikarjaa ilman mausteita tai marinoimme sen meillä valmiiksi. Tilauksesta hyvä valikoima lammasta sekä erikoisempiakin lihoja kannattaa kysyä.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.