Lihat & kalat
Kala & merenelävät
Tuoreessa kalassa käsittely sekä graavaus kuuluu palveluun.
Tuotteiden saatavuus voi vaihdella. Pidätämme oikeuden hintojen muutoksiin.
Kasvatetut kalat
Norjanlohifile / medaljonki
19,90 € / kg
Takuutuoretta lohta Norjasta! Käsityönä leikattua filettä isosta kalasta. (D-leikkuu).
Lohikuutiot
21,90 € / kg
Keittovalmiita kuutioita tuoreesta lohesta.
Lohisuikale (pakaste)
16,00 € / kg
Lohen eväpalat
4,95 € / kg
Liemitarpeiksi tai sellaisenaan paistettuna / savustettuna. Herkullisia myös grillattuna!
Lohen ruodot
2,95 € / kg
Liemitarpeiksi tai sellaisenaan paistettuna.
Kotimainen merikirjolohi
9,95 € / kg
Kotimaista kasvatettua kirjolohta. Parhaimmillaan kokonaisena savustettuna tai uunissa laitettuna. Laitamme fileiksi tarvittaessa.
Kirjolohifile
14,90 € / kg
Kotimaista kirjolohta. Laita pannulla, uunissa, graavaa tai savusta.
Nieriä
18,90 € / kg
Nieriäfile
24,90 € / kg
Siika I (kasvatettu)
22,90 € / kg
Siikafile (kasvatettu)
36,90 € / kg
Luonnonkalat
Kotimainen Lohifile (toistaiseksi ei saatavilla)
Tuoretta perämeren lohta paikallisilta kalastajilta. Kesän sesonkituote. Savusta, grillaa, paista pannulla tai laita uunissa.
Kuha
16,90 € / kg
Tuoretta kotimaista kuhaa. Fileointi kuuluu palveluun kokonaisen kalan ostajalle.
Kuhafile
29,90 € / kg
Siistiä pannuvalmista filettä, paista voissa ja nauti herkullisesta kalasta. Kotimaista kuhaa.
Ahven
11,90 € / kg
Paikallista ahventa. Todella maukas kansalliskalamme. Kokonaisena savustettuna parhaimmillaan.
Ahvenfile
23,90 € / kg
Paikallista lähikalaa. Paista sellaisenaan pannulla voissa tai leivitä mielesi mukaan.
Siikafile
24,90 € / kg
Suomustettuna pannuvalmiiksi tai suomuineen graavattavaksi jolloin siivuttaminen käy helpommin. Paikallista merisiikaa.
Siika I (yli 800 g)
21,95 / kg
Siika II (400–800 g)
16,90 € / kg
Tuoretta paikallista merisiikaa. Fileointi kaupanpäälle. Kokonaisena uuniin tai savustukseen.
Siika III (200–400 g)
16,90 € / kg
Tuoretta paikallista merisiikaa. Fileointi kaupanpäälle. Kokonaisena uuniin tai savustukseen.
Siika IV (alle 200 g)
14,90 € / kg
Pikkusiika eli karisiika. Maukas kala savustettuna, pannulla paistettuna tai tikussa nuotiolla loimutellen. Myös helppoa grillattavaa.
Pannusiika
16,90 € / kg
Suomustettu pieni siika, pää poistettu. Todella maukas pannulla paistettuna esim. kevyesti leivitettynä.
Muikku / Maiva (perkaamaton)
8,90 € / kg
Vaihtelevasti paikallista maivaa eli merimuikkua ja muikkua suomen järvistä.
Muikku / Maiva (perattu)
4,95 € / kg
Pannuvalmis! Pyörittele esim.ruisjauhoissa ja paista voissa. Vaihtelevasti paikallista maivaa eli merimuikkua ja muikkua suomen järvistä.
Norssi (kuore)
6,90 € / kg
Norssi eli kuore on yksi parhaimmista kaloista friteeraukseen. Hyvää myös pannulla paistaen tai savustettuna. Uunissa kuivaamalla tästä saa hyvää retkievästä.
Norssi (perattu)
11,90 € / kg
Norssi eli kuore on yksi parhaimmista kaloista friteeraukseen. Hyvää myös pannulla paistaen tai savustettuna. Uunissa kuivaamalla tästä saa hyvää retkievästä.
Silakka
4,95 € / kg
Pannulla paistaen, hiillostaen tai savustaen tuore silakka on parhaimmillaan. Suolattuna kelpo leivänpäällistä. Maukkaimmat silakkafileet saa helposti kokonaisesta silakasta tekemällä.
Silakkafile
9,95 € / kg
Silakkapihvit voissa paistettuna ovat herkullisia. Suutarinlohen raaka-aineeksi.
Särki
2,95 € / kg
Purkitettuna tai pitkään haudutettuna erinomaista evästä. Meiltä saat myös valmiita särkisäilykkeitä. Ruotoinen kala mutta pitkällä haudutuksella ruodot kyllä pehmenevät.
Säynävä
4,95 € / kg
Kokonaisena uuniin tai grilliin.
Jauhettu säynäväfile (pakaste)
9,95 € / kg
Ekotuote! Herkulliset pullat, murekkeet, pihvit tai pannulla laittaen jauhelihan tapaan.
Lahna
4,95 € / kg
Savustukseen tai uunissa hiljalleen kypsytellen. Lahna on todella maukas kala vaikka monet sitä haukkuvatkin vaikkeivat ole edes maistaneet. Mitä isompi lahna, sitä helpompi ruotia!
Hauki
8,95 € / kg
Kokonaisena savupönttöön tai uuniin.
Haukifile
16,90 € / kg
Paikallista kalaa. Parhaimmillaan voissa paistettuna leivityksellä tai ilman. Hyvää kalaa friteeraukseen.
Jauhettu hauki
16,90 € / kg
Pihvit, pullat, murekkeet. Tästä ne saa kätevästi. Tuoretiskistä ja vacumiin pakastettuna.
Turskan seläke (kysy saatavuus)
26,90 € / kg
Made
12,90 € / kg
Sesonkituote, käsittely sisältyy hintaan.
Muut tuoteryhmät
Tarjoukset
Vaihtuvissa tarjouksissa pyrimme huomioimaan ajankohtaiset sesonkituotteet ja paikallisten kalastajien saaliit.
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Valikoimissamme on mm. tuoretta karitsaa ja poronkäristystä pakasteena sekä muita porotuotteita ympäri vuoden, sesonkien mukaan saatavilla myös tuoretta poroa. Siipikarjaa ilman mausteita tai marinoimme sen meillä valmiiksi. Tilauksesta hyvä valikoima lammasta sekä erikoisempiakin lihoja kannattaa kysyä.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.