Lihat & kalat
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Tuotteiden saatavuus voi vaihdella. Pidätämme oikeuden hintojen muutoksiin.
Karitsan jauheliha n. 20 %
15,95 € / kg
Sopivasti rasvaisesta karitsan jauhelihasta saat esim. maukkaat lihapullat tuomaan vaihtelua arkeen.
Karitsan patalihat (Meri-Lapin Karitsaa)
17,95 € / kg
Etuselkä, lapa, niska. Maukasta haudutettavaa pataruokaa.
Karitsan keittolihat (kylki)
16,95 € / kg
Erinomainen esim. kaalisoppaan. Voidaan käyttää patalihojen tapaan.
Karitsan paisti (luulla)
27,95 € / kg
Savustukseen tai kokonaisena ajan kanssa kypsentämiseen.
Karitsan paisti (luuton)
29,95 € / kg
Savustukseen tai kokonaisena ajan kanssa kypsentämiseen. Voit täyttää paistin yrteillä makusi mukaan.
Karitsan viulu
Karitsan Luullinen paisti potkalla.
Karitsan parikyljys
32,95 € / kg
Luullinen pihvi, valmistetaan esim. pannulla tai grillissä paistaen.
Karitsankare
46,95 € / kg
Juhlava herkku. Paista pinnat kiinni ja kypsennä hiljalleen uunissa. Saatavilla myös kareesta leikattuja luullisia pihvejä eli karekyljyksiä.
Karitsan potka
18,95 € / kg
Todella maukas, vaatii pitkän hauduttelun. Soveltuu myös makkaroiden valmistukseen.
Karitsan paahtopaisti
34,95 € / kg
Grillaukseen tai pannulla paistamiseen. Sopii erinomaisesti vartaisiin.
Lampaan suoli (n. 3-5m)
13,95 € / kg
Nakkimakkaran valmistukseen. Pituus 3–5 m ja tähän menee noin 2,5 kg nakkimassaa.
Karitsan luut / rustot
3,99 € / kg
Liemien valmistukseen ja kastikkeiden pohjaksi. Loistavaa myös savustettuna.
Hevosenliha
Hevosen jauheliha n. 5 % (Pieni Erä!)
7,95 € / kg
Tilaustuote. Vähärasvainen, riistamainen maku.
Hevosen sisäpaisti
Tilaustuote. Soveltuu kokonaisena uuniin tai pihveiksi.
Hevosen kulmapaisti
9,50 € / kg
Tilaustuote. Kuivalihaksi tai pataruokiin.
Hevosen ulkofile
Tilaustuote. Hyvää pihveinä tai lehtipihveinä.
Hevosen sisäfile
Tilaustuote. Pihvilihaa parhaimmillaan. Mureaa ja maukasta.
Siipikarja
Kananpojan rintafile
12,95 € / kg
Vähärasvainen ja monikäyttöinen.
Kananpojan paistileike
10,95 € / kg
Soveltuu nyhtökanaan (pulled chicken), grillaukseen ja pannulla paistamiseen.
Kanan paistisuikaleet
11,90 € / kg
Paista pannulla, mausta mielesi mukaan. Lisää esim. keittoihin, tacotarpeiksi tai pastaan. Saatavilla myös marinoituna.
Kananpojan siipipala (wings)
4,95 € / kg
Erinomainen uunissa, friteerattuna ja grillattuna. Saatavilla maustamattomina tai marinoituina.
Kananpojan koipipala
6,95 € / kg
Erinomainen uunissa, friteerattuna ja grillattuna. Saatavilla maustamattomina tai marinoituina.
Poronliha (sesonki, syksy)
Poron jauheliha n. 5 %
19,95 € / kg
Vähärasvainen, erittäin hienostunut maku. Lisää halutessasi possua tuomaan mehevyyttä.
Poron Lapakäristys (Tannilan Porotuote)
33,95 € / kg
Pakaste. Todella maukas, vaatii pidemmän haudutusajan kuin Paistikäristys. Valmistuu kuitenkin 1-2 tunnissa.
Poron Paistikäristys (Tannilan Porotuote)
38,95 € / kg
Pakaste. Nopeasti valmistuva ja maukas herkkuruoka arkeen ja juhlaan.
Poron Patalihat
22,95 € / kg
Lapa, etuselkä, kaula, potka, kylki. Haudutettaviin pataruokiin tai keittoihin.
Poron Potkakiekot
Paista pannulla ja hauduta huolella. Luuydin tuo erikoishyvän maun liemeen.
Poron Ulkofile
59,95 € / kg
Pakaste. Kokonaisena paistettavaksi. Varo ettet paista kuivaksi!
Poron Sisäfile
59,95 € / kg
Pakaste. Kokonaisena paistettavaksi. Varo ettet paista kuivaksi!
Poron Paisti Luulla
33,95 € / kg
Poron Paisti Luuton
34,95 € / kg
Poron Kieli
24,95 € / kg
Poron Sydän
16,95 € / kg
Poron Maksa
14,95 € / kg
Muut tuoteryhmät
Tarjoukset
Vaihtuvissa tarjouksissa pyrimme huomioimaan ajankohtaiset sesonkituotteet ja paikallisten kalastajien saaliit.
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Aamuisin graavattua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.