Lihat & kalat
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Tuotteiden saatavuus voi vaihdella. Pidätämme oikeuden hintojen muutoksiin.
Karitsan Jauheliha n. 20 %
15,95 € / kg
Sopivasti rasvaisesta karitsan jauhelihasta saat esim. maukkaat lihapullat tuomaan vaihtelua arkeen.
Karitsan Patalihat (Meri-Lapin Karitsaa)
17,95 € / kg
Etuselkä, lapa, niska. Maukasta haudutettavaa pataruokaa.
Karitsan Keittolihat (kylki)
16,95 € / kg
Erinomainen esim. kaalisoppaan. Voidaan käyttää patalihojen tapaan.
Karitsan Paisti (luulla)
27,95 € / kg
Savustukseen tai kokonaisena ajan kanssa kypsentämiseen.
Karitsan Paisti (luuton)
29,95 € / kg
Savustukseen tai kokonaisena ajan kanssa kypsentämiseen. Voit täyttää paistin yrteillä makusi mukaan.
Karitsan Viulu
25,95 € / kg
Karitsan Luullinen paisti potkalla.
Karitsan Parikyljys
32,95 € / kg
Luullinen pihvi, valmistetaan esim. pannulla tai grillissä paistaen.
Karitsan Kare/Kruunukyljys
46,95 € / kg
Juhlava herkku. Paista pinnat kiinni ja kypsennä hiljalleen uunissa. Saatavilla myös kareesta leikattuja luullisia pihvejä eli karekyljyksiä.
Karitsan Potka
24,95 € / kg
Todella maukas, vaatii pitkän hauduttelun. Soveltuu myös makkaroiden valmistukseen. (Pääsiäisenä tuote on pakasteena)
Karitsan Paahtopaisti
39,95 € / kg
Grillaukseen tai pannulla paistamiseen. Sopii erinomaisesti vartaisiin. (Pääsiäisenä tuote on pakasteena)
Karitsan Sisäfile
59,95 € / kg
Pakaste tuote
Karitsan Lapa Luulla
17,95 € / kg
Sopii patalihaksi tai haudutettavaksi sellaisenaan.
Karitsan Lapa Luuton
19,95 € / kg
Lampaan Suoli (n. 3-5m)
13,95 € / kpl
Tilaustuote. Nakkimakkaran valmistukseen. Pituus 3–5 m ja tähän menee noin 2,5 kg nakkimassaa.
Karitsan Luut / Rustot
3,99 € / kg
Pakaste/tilaustuote. Liemien valmistukseen ja kastikkeiden pohjaksi. Loistavaa myös savustettuna.
Hevosenliha
Hevosen Paistiauheliha n. 7 %
9,95 € / kg
Tilaustuote. Kesällä saatavuus heikkoa. Vähärasvainen, riistamainen maku.
Hevosen Sisäpaisti
Tilaustuote. Soveltuu kokonaisena uuniin tai pihveiksi.
Hevosen Kulmapaisti
12,95 € / kg
Tilaustuote. Kuivalihaksi tai pataruokiin.
Hevosen Ulkofile
Tilaustuote. Hyvää pihveinä tai lehtipihveinä.
Hevosen Sisäfile
Tilaustuote. Pihvilihaa parhaimmillaan. Mureaa ja maukasta.
Siipikarja
Kananpojan Rintafile
12,95 € / kg
Vähärasvainen ja monikäyttöinen.
Kananpojan Paistileike
10,95 € / kg
Soveltuu nyhtökanaan (pulled chicken), grillaukseen ja pannulla paistamiseen. Katso resepti
Kananpojan Luuton Kopireisi
9,95 € / kg
Erinomainen uunissa, friteerattuna ja grillattuna. Saatavilla maustamattomina tai marinoituina.
Kananpojan Siipipala (wings)
5,95 € / kg
Erinomainen uunissa, friteerattuna ja grillattuna. Saatavilla maustamattomina tai marinoituina.
Kananpojan Paistisuikaleet
11,90 € / kg
Paista pannulla, mausta mielesi mukaan. Lisää esim. keittoihin, tacotarpeiksi tai pastaan. Saatavilla myös marinoituna.
Poronliha (sesonki, syksy)
Poron Jauheliha n. 5 %
22,95 € / kg
Vähärasvainen, erittäin hienostunut maku. Lisää halutessasi possua tuomaan mehevyyttä.
Poron Lapakäristys (Tannilan Porotuote)
37,95 € / kg
Pakaste. Todella maukas, vaatii pidemmän haudutusajan kuin Paistikäristys. Valmistuu kuitenkin 1-2 tunnissa.
Poron Paistikäristys (Tannilan Porotuote)
39,95 € / kg
Pakaste. Nopeasti valmistuva ja maukas herkkuruoka arkeen ja juhlaan.
Poron Paistikäristys (Rönkä)
38,95 € / kg
Pakaste. Nopeasti valmistuva ja maukas herkkuruoka arkeen ja juhlaan.
Poron Patalihat
23,95 € / kg
Lapa, etuselkä, kaula, potka, kylki. Haudutettaviin pataruokiin tai keittoihin.
Poron Potkakiekot
24,95 € / kg
Paista pannulla ja hauduta huolella. Luuydin tuo erikoishyvän maun liemeen.
Poron Ulkofile
64,95 € / kg
Pakaste. Kokonaisena paistettavaksi. Varo ettet paista kuivaksi!
Poron Sisäfile
64,95 € / kg
Pakaste. Kokonaisena paistettavaksi. Varo ettet paista kuivaksi!
Poron Paisti Luulla
38,95 € / kg
Poron putkiluupaisti. Paino n. 3-4kg
Poron Paisti Luuton
39,95 € / kg
Poron paisti, josta putkiluu poistettu. Erinomainen palvattavaksi! Paino n. 2,5-3,5kg
Poron Kieli
24,95 € / kg
Poron Sydän
17,95 € / kg
Sopii erinomaisesti seinäkuivalihaksi.
Poron Maksa
14,95 € / kg
Herkullinen sesonkiherkku.
Poron Liemiluut
6,95 € / kg
Putkiluut sekä ranka pienittynä kattilaan sopiviksi paloiksi.
Poronvasaboxi
21,95 € / kg
Ennakkotilattavissa ympäri vuoden ja nouto sesonkina eli syksyllä. Poronvasa leikattuna vacumiin. (18-25kg) Sisältö: Kalvotut ulkofileet, sisäfile, etuselkä, luullinen lapapala, sisäpaisti, paahtopaisti, kulmapaisti, ulkopaisti, kokonainen putkiluupaisti, potkakiekot, kaulakiekot, jauheliha, sekä liemiluita. Lihat on nimetty ja pakattu sopiviin annospusseihin.
Poronvasaboxi (Puolikas)
22,95 € / kg
Ennakkotilattavissa ympäri vuoden ja nouto sesonkina eli syksyllä. Puolikas poronvasa leikattuna vacumiin. (9-13kg) Sisältö: Kalvottu ulkofile, sisäfile, etuselkä, luullinen lapapala, sisäpaisti, paahtopaisti, kulmapaisti, ulkopaisti, potkakiekot, kaulakiekot, jauheliha, sekä liemiluita. Lihat on nimetty ja pakattu sopiviin annospusseihin.
Hirvenliha (sesonki, syksy)
Heikon suomalaisen hirvenliha saatavuuden vuoksi hirvenlihamme tulee Virosta.
Hirvi Jauheliha n. 5 %
26,95 € / kg
Vaihteleva saatavuus. Kysy lisää myymälästä. Vähärasvainen, erittäin hienostunut maku. Lisää halutessasi possua tuomaan mehevyyttä.
Hirvi Patalihat
32,95 € / kg
Vaihteleva saatavuus. Kysy lisää myymälästä.
Hirvi Sisäpaisti
43,95 € / kg
Vaihteleva saatavuus. Kysy lisää myymälästä.
Hirvi Ulkopaisti
36,95 € / kg
Vaihteleva saatavuus. Kysy lisää myymälästä.
Hirvi Kulmapaisti
36,95 € / kg
Vaihteleva saatavuus. Kysy lisää myymälästä.
Muut tuoteryhmät
Tarjoukset
Vaihtuvissa tarjouksissa pyrimme huomioimaan ajankohtaiset sesonkituotteet ja paikallisten kalastajien saaliit.
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Porsas
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Savustettua, loimutettua, graavattua & kylmäsavustettua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.