Lihat & kalat
Karitsa, poro, siipikarja, ym
Tuotteiden saatavuus voi vaihdella. Pidätämme oikeuden hintojen muutoksiin.</p
Karitsan jauheliha n. 20 %
12,95 € / kg
Sopivasti rasvaisesta karitsan jauhelihasta saat esim. maukkaat lihapullat tuomaan vaihtelua arkeen.
Karitsan patalihat
15,95 € / kg
Etuselkä, lapa, niska. Maukasta haudutettavaa pataruokaa.
Karitsan keittolihat (kylki)
Erinomainen esim. kaalisoppaan. Voidaan käyttää patalihojen tapaan.
Karitsan paisti (luulla)
Savustukseen tai kokonaisena ajan kanssa kypsentämiseen.
Karitsan paisti (luuton)
Savustukseen tai kokonaisena ajan kanssa kypsentämiseen. Voit täyttää paistin yrteillä makusi mukaan.
Karitsan viulu
Potkaluullinen paisti.
Karitsan parikyljys
29,95 € / kg
Luullinen pihvi, valmistetaan esim. pannulla tai grillissä paistaen.
Karitsankare
42,95 € / kg
Juhlava herkku. Paista pinnat kiinni ja kypsennä hiljalleen uunissa. Saatavilla myös kareesta leikattuja luullisia pihvejä eli karekylyksiä.
Karitsan potka
16,95 € / kg
Todella maukas, vaatii pitkän hauduttelun. Soveltuu myös makkaroiden valmistukseen.
Karitsan paahtopaisti
Grillaukseen tai pannulla paistamiseen. Sopii erinomaisesti vartaisiin.
Lampaan suoli
Nakkimakkaran valmistukseen. Pituus 3–5 m ja tähän menee noin 2,5 kg nakkimassaa.
Karitsan luut / rustot
3,99 € / kg
Liemien valmistukseen ja kastikkeiden pohjaksi. Loistavaa myös savustettuna.
Hevosenliha
Hevosen jauheliha n. 5 %
7,95 € / kg
Tilaustuote. Vähärasvainen, riistamainen maku. Lisää halutessasi possua tuomaan mehevyyttä.
Hevosen sisäpaisti
Tilaustuote. Soveltuu kokonaisena uuniin tai pihveiksi.
Hevosen kulmapaisti
9,50 € / kg
Tilaustuote. Kuivalihaksi tai pataruokiin.
Hevosen ulkofile
Tilaustuote. Hyvää pihveinä tai lehtipihveinä.
Hevosen sisäfile
Tilaustuote. Pihvilihaa parhaimmillaan. Mureaa ja maukasta.
Siipikarja
Kananpojan rintafile
12,95 € / kg
Vähärasvainen ja monikäyttöinen.
Kananpojan paistileike
7,95 € / kg
Soveltuu nyhtökanaan (pulled chicken), grillaukseen ja pannulla paistamiseen.
Kanan pannusuikaleet
9,95 € / kg
Paista pannulla, mausta mielesi mukaan. Lisää esim. keittoihin, tacotarpeiksi tai pastaan. Saatavilla myös marinoituna.
Kananpojan siipipala (wings)
3,99
Erinomainen uunissa, friteerattuna ja grillattuna. Saatavilla maustamattomina tai marinoituina.
Kananpojan koipipala
6,95 € / kg
Erinomainen uunissa, friteerattuna ja grillattuna. Saatavilla maustamattomina tai marinoituina.
Poronliha (sesonki, syksy)
Poron jauheliha n. 5 %
16,95 € / kg
Vähärasvainen, erittäin hienostunut maku. Lisää halutessasi possua tuomaan mehevyyttä.
Poronkäristys
32,95 € / kg
Pakaste. Lapaa ja muita poron osia. Todella maukas, vaatii pidemmän haudutusajan kuin pastikäristys.
Poron paistikäristys
34,95 € / kg
Pakaste. Nopeasti valmistuva ja maukas herkkuruoka arkeen ja juhlaan.
Poron patalihat
15,95 € / kg
Lapa, etuselkä, kaula, potka, kylki. Haudutettaviin pataruokiin tai keittoihin.
Poron potkakiekot
Paista pannulla ja hauduta huolella. Luuydin tuo erikoishyvän maun liemeen.
Poron ulkofile
54,95 € / kg
Pakaste. Kokonaisena paistettavaksi. Varo ettet paista kuivaksi!
Poron sisäfile
54,95 € / kg
Pakaste. Kokonaisena paistettavaksi. Varo ettet paista kuivaksi!
Muut tuoteryhmät
Viikon tarjoukset
Joka viikko vaihtuvissa tarjouksissa pyrimme huomioimaan ajankohtaiset sesonkituotteet ja paikallisten kalastajien saaliit.
Nauta
Grillissä tirisevä entrecote tai seinällä kuivuva kulmapaisti, jokainen laadukasta lihaa syönyt tietää että huolella raakakypsytetty pihviliha on mitä mainiointa ruokaa arkeen ja juhlaan. Käytämme vain tarkkaan valikoituja fileitä sekä paisteja tiskituotteissamme. Tilauksesta saamme myös eri nautarotuja esim. ylämaankarjaa (myös luomuna), Angusta jne.
Possu
Etuselästä nyhtöpossua, niskasta kasleripihvejä, luut palvataan, kylkisiivut pannulle ja papujen kanssa munan viereen! Kylläpä possusta voi loihtia monenlaista ruokaa. Meillä myös possunliha on aina tuoretta!
Kala & merenelävät
Tuoretiskistämme löytyy aina paikallisia luonnonkaloja sesonkien mukaan sekä kasvatettua kalaa. Aamuisin graavattua kalaa. Pakasteena äyriäisiä, simpukoita, ja muita mereneläviä. Pyrimme hyödyntämään myös vähemmän arvostettuja kaloja kuten särkikaloja, haukea ja kuoretta joista myös jalostamme herkullisia valmistuotteita. Syksyllä saatavilla hiillostettuja nahkiaisia & tilauksesta eläviäkin rapuja.
Kalajalosteet
Vaihtuva valikoima oman keittiön kalajalosteita. Teemme päivittäin savu- & loimukalaa joita saa myös lämpimänä suoraan uunista ennakkoon tilaamalla tai sattumalla oikeaan aikaan paikalle. Lämpötiskistä löytyy aina jotain hiukopalaa meillä syötäväksi tai kotipakettiin.
Lihajalosteet
Talon omia käsintehtyjä makkaroita, kebabia, sous vide ribsiluita, jne. Myös lämpötiskistä löytyy valmiita herkkuja syötäväksi paikan päällä tai kotiin vietäväksi.